中國時報【張翠芬╱台北報導】
從圓滾滾的身材，到現在的帥氣有型，大林慈濟醫院急診室主任李宜恭以飲食加運動，一年來成功甩肉45公斤，日前他現身說法，強調自己因參加醫院推廣吃健康素食，瘦身成功，連睡眠品質和脾氣都變好了，是健康醫院的實際受益者。
醫院急診常忙得沒日沒夜，是大家眼中最血汗的工作環境，李宜恭昨天以健康醫院員工健康促進代表，分享他的親身體驗。
原本體重破百的李宜恭，過去經常到西餐廳大吃紓壓，因自覺體能越來越差，因此響應醫院推動節能減碳、健康醫院計畫，加入吃健康素食的行列，他說，吃素可以救地球，更重要的是救自己。
一年來，他體重從124公斤，降到現在的79公斤，血壓回到正常值，睡眠品質更好，也不容易動怒，家庭氣氛更和樂，更重要的是，不必常常上館子，為荷包省下不少錢。
李宜恭說，吃素之前他也詳細做功課，知道素食可能缺乏維生素B、鐵質、蛋白質，所以平常他特別注意豆類、五穀類，例如早餐吃堅果類搭配豆漿，晚餐以青菜為主，並不會營養不足。
另外，除了控制飲食，他也配合運動，有空就騎腳踏車，健康醫院計劃成果發表當天，他還參加了10公里路跑才到會場。
作者： 京兆尹年菜禮盒特色鮮明，結合中國美食與藝術文化， 由內而外皆散發著中國宮廷非凡氣息，為饋贈者傳達最真摯的情誼， 成為致贈貴賓的上乘之選。 各個節慶京兆尹精心研發領先潮流的特色禮盒， 往往造成媒體爭相報導的對象，京兆尹將傳統美食與當代創新食材的結合，為每個特別的時刻用心加分。 |
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★御用年菜★ 五福燴山珍800g 五福燴山珍之花開富貴，五福臨門~ 本品係以磨菇、洋菇擺置成牡丹花型，用營養價值極高的山筍，精工烹製，低脂高纖的健康佳餚，做工繁複，口味鮮香，乃標準之功夫菜。 ★材 料：鮮竹筍、香菇、洋菇、金針菇、大白菜、木耳。 ★調 味 料：醬油、糖、胡椒粉、香油。 ★食用方法：將扣碗中之材料蒸熱盛盤、再將湯汁煮開淋入盤中即可。 ★最佳賞味期：冷凍保存30日。 |
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★御用年菜★ 四溢飄罈香2500g 四溢飄罈香之湯頭以十五種以上溫潤食材熬製， 配以新鮮素材猴頭菇、紅棗、百果、山藥、荸薺、香芋、天津白菜….等數十種， 「猴頭菇」為中國四大名菜之一，乃菇類中營養價值最高者， 其香味四溢，做工繁複，口味鮮香。 ★ 材 料：猴頭菇、紅棗、百果、山藥、荸薺、香芋、天津白菜及精緻高湯。 ★調 味 料：鹽、糖、香油。 ★食用方法：將佳餚蒸熱或煮熱即可。 ★最佳賞味期：冷凍保存30日。 |
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★御用年菜★ 七巧長生蘑900g 七巧長生蘑乃為集合山珍與海味的珍饌，「猴頭菇」為中國四大名菜之一，乃菇類中營養價值最高者，價值與靈芝相當。 猴頭菇肉質鮮美、富嚼勁，且含有七種人體必需胺基酸。 本品以三杯的烹調方式，將猴頭菇、銀杏、菱角充分入味。 ★ 材 料：猴頭菇、銀杏、菱角。 ★調 味 料：醬油、鹽、香油。 ★食用方法：將佳餚燒至湯汁收乾入味即可。 ★最佳賞味期：冷凍保存30日。 |
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★御用年菜★ 黃金蓮花糕250g 糕點是中國人及各地華人，在年節時家家戶戶必備的年節食品。 蒸糕又是許多節慶都需要用蒸糕來慶賀，而過年當然也不能免俗。 發糕取「升官發財」、「年年高昇」、「步步吉祥」等的吉兆。 【黃金蓮花糕】遵循傳統手工製造，讓其自然的發酵， 除了運用健康的地瓜讓它穿上黃金外衣，還多加了地瓜丁與桂圓肉， 外形圓滿豐潤、入口香甜柔軟，與北方人過年用的棗餑餑有幾分類似， 捧在手裡，咬進嘴裡，都是年味十足。 ★ 材 料：麵粉、地瓜、白麴、糖。 ★ 食用方法：食用時請用蒸熱即可。 ★ 最佳賞味期：冷凍保存180日。 |
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★御用瓊漿玉液飲1000g x4 ★ 冰鎮桂花酸梅湯為京兆尹的招牌飲品，烏梅為鹼性食品之王，且能平衡人體內的酸鹼值。 本品係遵清宮御膳配方，精選上等烏梅、桂花、冰糖及特製木樨露，循傳統古法製造， 彷如昔日清宮御膳房取以玉泉山之甘美甜水，製成御用酸梅湯一般的瓊漿玉液。 ★ 食用方法：請冷藏後飲用、風味更佳。 ★ 最佳賞味期：如包裝 |
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